Savoir-faire

Avoir un projet

• Rédiger un business plan et une étude prévisionnelle
• Rechercher un lieu et conceptualiser
• Agencer votre cuisine, votre salle ou votre bar
• Mettre en relation – BTP, cuisiniste, fournisseurs…
• Gérer – budget et outils

Se relancer ou se développer

• Constituer un rapport d’étonnement – analyse complète de la situation
• Actionner les leviers – répondre aux différentes problématiques
• Adapter sa proposition – l’offre doit être cohérente
• Améliorer la rentabilité

Travailler vos ressources humaines

• Adapter l’ensemble de la masse salariale de votre établissement
• Évaluer les compétences
• Établir un plan de recrutement qui soit cohérent
• Composer vos plannings
• Former

Communiquer pour le faire savoir

Identité et design

• Créer une image – identité visuelle, éléments graphiques
• Décliner l’image – supports, avec charte graphique établie
• Élaborer l’image – design intérieur, extérieur

Digital et social média

• Digitaliser – stratégie digitale, site web et rédaction de contenus
• Former – gérer son site et son back-office
• Créer une communauté – community management, recrutement et acquisition
• Discuter – stratégies éditoriales et conversationnelles
• Améliorer – reporting, e-réputation

Evénementiel

• Dynamiser – élaboration de la stratégie événementielle du lieu
• Diffuser – mise en place d’une stratégie de relation presse pour accroître la visibilité