

Savoir-faire
Avoir un projet
- Rédiger un business plan et une étude prévisionnelle
- Rechercher un lieu et conceptualiser
- Agencer votre cuisine, votre salle ou votre bar
- Mettre en relation – BTP, cuisiniste, fournisseurs…
- Gérer – budget et outils
Se relancer ou se développer
- Constituer un rapport d’étonnement – analyse complète de la situation
- Actionner les leviers – répondre aux différentes problématiques
- Adapter sa proposition – l’offre doit être cohérente
- Améliorer la rentabilité
Travailler vos ressources humaines
- Adapter l’ensemble de la masse salariale de votre établissement
- Évaluer les compétences
- Établir un plan de recrutement qui soit cohérent
- Composer vos plannings
- Former
Communiquer pour le faire savoir
Identité et design
- Créer une image – identité visuelle, éléments graphiques
- Décliner l’image – supports, avec charte graphique établie
- Élaborer l’image – design intérieur, extérieur
Digital et social média
- Digitaliser – stratégie digitale, site web et rédaction de contenus
- Former – gérer son site et son back-office
- Créer une communauté – community management, recrutement et acquisition
- Discuter – stratégies éditoriales et conversationnelles
- Améliorer – reporting, e-réputation
Evénementiel
- Dynamiser – élaboration de la stratégie événementielle du lieu
- Diffuser – mise en place d’une stratégie de relation presse pour accroître la visibilité